LA CARTE
La Formule Gourmande : Entrée + Plat + Dessert à 44,00 €
Formule Gourmet : Entrée + Plat OU Plat + Dessert à 35,00 €
Servie midi & soir du mercredi au samedi inclus
Les Cocktails - 9,50 €
Spritz - à l'Apérol ou au Campari ou St Germain à la fleur de sureau
Américano - Campari - Martini blanc - Martini rouge - Tranche d'orange
Mojito - Citron vert - Feuilles de menthe - Rhum blanc - Sucre de canne
Cosmopolitan - Vodka - Cointreau - Jus de citron - Jus de Cranberry
Planteur - Rhum brun - Rhum blanc - Jus d'orange - Jus d'ananas
Pina Colada - Rhum blanc - Malibu - Jus d'ananas
Sex on the Beach - Vodka - Crème de pêche - Jus d'ananas - Jus de cranberry
Virgin Mojito - 7,50 € Jus de citron vert - Feuilles de menthe - Sucre de canne
Virgin Pina Colada - 7,50 € Jus d'ananas - Jus d'ananas - Lait de coco
Virgin Florida - 7,50 € Jus d'ananas - Jus d'orange - Jus de citron - Grenadine
Une Entrée à la carte hors formule : 13,50 €
L'Entrée du Jour
Terrine de foie gras 'Maison' aux figues
Chutney aux pommes
Chutney aux pommes
Oeuf Bio plein air mollet façon Meurette
Fondue de poireaux au beurre salé et au vin blanc
Fondue de poireaux au beurre salé et au vin blanc
Croustillants de Gambas aux légumes croquants
Vinaigrette Thaïe à la coriandre fraîche - Pignons de pin rôtis
Vinaigrette Thaïe à la coriandre fraîche - Pignons de pin rôtis
Tataki de Truite Rose Française marinée en Gravelax
Crème légère montée à l'aneth - Toast de baguette graine
Crème légère montée à l'aneth - Toast de baguette graine
Tartare d'avocat aux queues d'écrevisses
Pamplemousse rose et sauce Aurore
Pamplemousse rose et sauce Aurore
Andouille de Vire et queues d'écrevisses rôties au cidre
Sur une tranche de pavé Chavillois - Buisson de salade
Sur une tranche de pavé Chavillois - Buisson de salade
Petite salade de ris de veau et d'artichauts marinées
Pomme Granny Smith et noisettes toréfiées
Pomme Granny Smith et noisettes toréfiées
Tartare d'avocat aux queues d'écrevisses
Pamplemousse rose et sauce Aurore
Pamplemousse rose et sauce Aurore
Véggie Bruschetta au Tartare d'avocat
Tomates cerises confites - Sauce Aurore - Petits artichauts marinés - Pignons de pins
Tomates cerises confites - Sauce Aurore - Petits artichauts marinés - Pignons de pins
Un Plat à la carte hors formule : 23,50 €
Le Plat du Jour
Daube de joue de bœuf Simmental rôti au cidre
Écrasé de pommes de terre au thym et au beurre salé - Légumes glacés au miel et thym frais
Écrasé de pommes de terre au thym et au beurre salé - Légumes glacés au miel et thym frais
Bavette d'Aloyau à la plancha
Sauce au poivre vert - Fines rattes en persillade fraîche
Sauce au poivre vert - Fines rattes en persillade fraîche
Classique tartare de bœuf de Salers préparé
Œuf BIO de ferme - Condiments frais - Frites fraîches maison à la peau - Buisson de salade
Œuf BIO de ferme - Condiments frais - Frites fraîches maison à la peau - Buisson de salade
Rognons de veau flambés au Calvados
Sauce moutarde à l'ancienne et à l'estragon frais - Fines tagliatelles fraîches
Sauce moutarde à l'ancienne et à l'estragon frais - Fines tagliatelles fraîches
Magret de Canard à la Plancha
Sauce à l'orange et au miel - Polenta à la crème de parmesan
Sauce à l'orange et au miel - Polenta à la crème de parmesan
Filet de Dorade à la Plancha - Beurre blanc à citron et aux épices
Flan de courgette et champignon frais - Légumes glacés au miel et au thym frais
Flan de courgette et champignon frais - Légumes glacés au miel et au thym frais
Pavé de Truite Rose Française
Sauce vierge - Riz Pilaf - Légumes de saison glacés au miel et thym frais
Sauce vierge - Riz Pilaf - Légumes de saison glacés au miel et thym frais
Véggie : Cappelletti aux épinards et fromage frais
Champignons - Légumes glacés - Tomates cerises
Champignons - Légumes glacés - Tomates cerises
Un Dessert à la carte hors formule : 13,50 €
Le Dessert du Jour
Une assiette de quatre fromages
Buisson de salade - Cerneaux de noix - Confiture de cerises noires
Buisson de salade - Cerneaux de noix - Confiture de cerises noires
Café Gourmand
Et sa farandole de douceurs
Et sa farandole de douceurs
Pavlova à la pomme Granny Smith
Sorbet Artisanal à la pomme - Meringue - Chantilly - Coulis de fruits rouges
Sorbet Artisanal à la pomme - Meringue - Chantilly - Coulis de fruits rouges
Feuillantines glacées de chocolat noir intense à 64%
Crème Anglaise - Glace Artisanale au caramel beurre salé
Crème Anglaise - Glace Artisanale au caramel beurre salé
Duo de petites crêpes tièdes façon Suzette
Glace Artisanale au Grand Marnier avec écorces d'oranges confites et marinées
Glace Artisanale au Grand Marnier avec écorces d'oranges confites et marinées
Profiteroles au chocolat noir intense à 64%
Glace Artisanale à la vanille - Amandes effilées - Chantilly
Glace Artisanale à la vanille - Amandes effilées - Chantilly
Baba maison au Rhum Ambré St James
Carpaccio d'ananas aux épices - Chantilly et amandes effilées
Carpaccio d'ananas aux épices - Chantilly et amandes effilées
Douceur de poire caramélisées façon tarte tatin
Sur un petit gâteau de crêpes - Glace Artisanale à la Crème d'Isigny
Sur un petit gâteau de crêpes - Glace Artisanale à la Crème d'Isigny
Mille Feuilles à la vanille Bourbon de Madagascar
Caramel beurre salé
Caramel beurre salé
Coupe Colonel - Sorbet Artisanal citron jaune
Bouquet de fruits rouges - Vodka
Bouquet de fruits rouges - Vodka