La Pergola de l‘Étang vous propose son nouveau service traiteur

Vente à emporter sur commande du mercredi au samedi de 9h30 à 15h00 et de 19h30 à 20h00

Restaurant La Pergola de l‘étang - 15, route sablée - 92370 chaville - 01 47 09 26 61

* Produit pouvant être remis en température : Four chaud à 90° pendant 5 minutes
Entrées : 7,50€
* Croustillants de gambas aux légumes croquants & éclats de noisettes - Vinaigrette thaïe à la coriandre
Ceviche de poulpe, avocat et mangue, coriandre fraîche - Marinade noix de coco, gingembre, citron vert
Tartare d'avocat aux queues d'écrevisses - Pamplemousse rose - Sauce Aurore
Marbré de foie gras mi-cuit aux abricots moelleux - Toast de baguette - Chutney aux framboises
Plats Froid : 14,50€
Poke Bowl Végétarien - Véganpoke-bowl-végétarien
Poke Bowl de Truite Rose Française, mariné Teriyaki, huile de sésame toastée
Poke Bowl de Poulpe matiné huile d'olive et tomates confitespoke-bowl-poulpe
Poke Bowl de Thon rouge Albacore mariné au Teriyaki et vinaigre de rizpoke-bowl-poulpe
Poke Bowl de Magret de canard du Gers à la planchapoke-bowl-magret
Poke Bowl d'Onglet de bœuf Black Angus mi-cuit - Pickels d'oigons rougespoke-bowl-onglet
Garnitures Poke BowlQuinoa - Edamame - Choux rouge - Avocat - Concombre - Tagliatelle de courgette - Emincé de fenouil - Emincé de fenouil - Pétales de gingembre marinées
Fromages, Desserts Maisons : 7,50€
Une assiette de quatre fromages et buisson de salade
Gaspacho frais de rhubarbe et de fraises - Streusel - Espuma de chocolat blanc Valrhona aux framboises fraîches
Tarte au citron bergamote meringuée
Baba au rhum Ambré St James - Carpaccio d'ananas aux épices - Chantilly
Clafoutis aux cerises & aux amandes - Compotée de myrtilles - Glace Artisanale Pistache
Vin Rouge 50cl : 14,55€Vin Rosé, Blanc 50cl : 14,55€
Rouge : St Nicolas de BourgeuilSt NicolasBlanc : Château GantonnetChâteau Gantonnet
Rouge : Bordeaux Chapelle de BrivazacSt NicolasRosé : Côtes de Provence Des BastidesChâteau Gantonnet
Eaux : 3,25€Bières, Sodas : 3,25€
Vittel, S.Pellegrino, BadoitBières aux choix 25 cl
Perrier 33 clCoca-cola, Coca Zéro 33 cl
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