Une cuisine raffinée au cœur des bois de Chaville
La Maison
Au creux d'un vallon que le temps semble avoir oublié, l'Étang d'Ursine déroule ses eaux calmes entre les frondaisons des bois de Chaville. C'est ici, à quelques minutes de Paris et pourtant si loin du monde, que La Pergola pose ses tables — face au miroir de l'eau, sous la lumière des grands arbres.
La Table
Le chef compose au rythme des saisons et de ce que la nature, alentour, veut bien offrir. Légumes choisis, poissons de ligne, gibier en automne, herbes cueillies au matin. Des assiettes précises, jamais ostentatoires, où chaque produit garde son nom et sa juste place.
La carte se renouvelle au fil des mois, portée par une seule exigence : la qualité du geste et la franchise du goût. Une cuisine d'épicuriens — faite pour le plaisir de manger et de boire, sans solennité ni chichis. Pour les régimes particuliers — sans gluten, végétarien, sans sel — la maison adapte sur demande, avec la même attention.
Le Lac
Ancienne maison de la Belle Époque, La Pergola a gardé de ses origines le goût du bord de l'eau et de la lumière. La salle s'ouvre en grandes baies sur l'étang ; aux beaux jours, les terrasses se déploient sous les arbres. Un héron passe. Les chênes bruissent. On vient ici pour un déjeuner qui s'étire, un dîner qui s'attarde.
Réceptions & rendez-vous d'affaires
Mariages au crépuscule, anniversaires sous les arbres, déjeuners professionnels loin du bruit du monde, petits déjeuners d'affaires au lever du jour : La Pergola ouvre ses portes à tous vos grands et petits rendez-vous. Avec ses terrasses ouvertes sur l'étang, son grand calme et son parking facile et gratuit, la maison se prête aux célébrations comme aux rencontres plus discrètes. Viennoiseries du matin, déjeuners de travail, dîners de fête : chaque événement est dessiné sur mesure, dans le respect du lieu et de vos souhaits.
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01 47 09 26 61 Réserver en ligneTémoignages
Superbe lieu ! J'y mange souvent avec ma famille et des amis. Excellente cuisine avec des plats fait maison. Un très bon accueil, une ambiance chaleureuse qui nous comble le temps d'une soirée. Jamais déçue du repas ! Je conseille vivement !
Emma Duda
Super soirée ambiance cosi pour moi. C'est un resto gastronomique, une bonne présentation des assiettes qui met en appétit. Le personnel très discret qui se met en quatre pour vous satisfaire.
Claire Saint-André
Great fine dining experience. I love the duck and the mushrooms starter. Must try!
Fatih Akbulut
15 route Sablée, 92370 Chaville
Parking gratuit sur place. À 15 minutes du Pont de Sèvres.
Horaires
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